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お寿司のネタは、決してトロ(マグロ)ばかりではありません。
ヒラメなんかはメインの身よりも、ちょこっとしかとれない「エンガワ」の方が
価値が高かったりします。世の中も意外にそうだったりします。
焼きたてのパンの「耳」や、イヌやネコの「耳」もいいカンジです。
みんなが「いい」と言うからいいのではなく、自分自身が「いい」それが大事なのです。